f. Sustancia blanca que se emplea como condimento y para conservar las carnes muertas. fig. Agudeza, chiste en el habla.
sustantivo femenino ( f.) Miner. Cloruro sódico.
• Química (Quím.) Compuesto químico resultante de sustituir los iones H + (protones) de los ácidos por iones metálicos o radicales positivos.
• fig. Agudeza, gracia en el habla.
• fig. Garbo, gracia en los ademanes.
• América ( Amér.) Centr. Desgracia.
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* Química (Quím.) Una sal también puede definirse como el resultado de sustituir los hidroxilos de las bases por restos ácidos. Las sales que tienen átomos de hidrógeno sustituibles se llaman ácidas; las que no los tienen, neutras. Las sales básicas son aquellas en que no todos los hidroxilos han sido sustituidos.
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* Miner. Una de las sales más importantes es el cloruro sódico, sal gema o sal común, utilizada para condimentar y conservar alimentos. Cristaliza en el sistema regular, formando grandes yacimientos terrestres. Se encuentra en gran cantidad en el agua de mar.
sal en el Derecho Usual
La sazonadora substancia que es raro no gustar todos los días ha dado origen, por su inmenso consumo, a frecuentes monopolios antaño y a impuestos tan sólo en el presente. En España, Felipe II incorporó las salinas al patrimonio real, tiempo en que solía alternarse la explotación directa por el Estado con la concesión arrendaticia. Por Ley de 1870 se declaró libre, la venta y fabricación de sal, aunque el Estado se reservaba las salinas de Torre- vieja,Jos Alfaques e Imón; de las cuales subsiste, con explotación arrendaticia por particulares, la propiedad de las de Torrevieja, y La Mata, en Alicante. La base era de un millón de pesetas anuales, más 15 céntimos por quintal vendido.